John Myers
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收获的水果往往比一家人的胃还要大，你必须保留一部分收获。 一种流行的方法是提取果汁。 这些果汁是真正的宝藏，因为您确切地知道瓶子里装的是什么。 此外，它们的味道无比芳香，并因其维生素含量高而得分。
榨汁
获得美味果汁的方法有两种：
- 烹饪方法：将水果放入锅中，加水盖过水果，煮至软。 然后将水果过筛并收集获得的果汁。
- 蒸汽榨汁机：如果您经常想自己煮中等量的果汁，建议购买此类设备。 将榨汁机的下部容器装满水，然后将果汁容器放在其顶部，并将装有水果的水果篮放在其顶部。 所有东西都盖上盖子并在炉子上加热。 上升的水蒸气导致水果破裂，果汁逸出。
将汁液煮沸
当暴露在空气中时，果汁会迅速氧化，失去其宝贵的特性并变质。 因此，它们必须迅速用完或通过巴氏灭菌法保存。
果汁中的细菌会被热量可靠地杀死。 当它冷却时，还会产生真空，这样细菌就无法从外部进入果汁中。
- 首先，将瓶子在沸水中消毒十分钟。 确保将玻璃和液体一起加热，以免容器破裂。
- 将果汁煮沸 72 分钟至 1.00 度，然后用漏斗将其装入瓶子中（亚马逊售价 3 欧元*）。 顶部应有 厘米边框。
- 立即盖上罐子并将瓶子倒置五分钟。
- 翻转并在室温下冷却一天。
- 然后检查所有盖子是否关紧，贴上标签，并存放在阴凉处。
唤醒果汁
或者，您可以在平底锅或烤箱中煮果汁：
- 将瓶子在热水中消毒十分钟，然后将果汁倒入漏斗中。
- 将其放在保鲜机的网格上，倒入足够的水，使保鲜食品的一半在水浴中。
- 在75度的温度下醒来30分钟。
- 取出并在室温下冷却。
- 检查所有盖子是否已关紧，贴上标签，并将其存放在阴凉、黑暗的地方。
