在烤箱中煮肉汤——这就是它的工作原理

将肉汤放入烤箱煮沸：准备

为了保存成功，首先应该准备专用的保存罐。 这些确保肉汤保持密封。 您可以按如下方式准备保存：

• 仔细清洁玻璃瓶。 这不仅适用于玻璃本身，也适用于盖子和橡胶密封件。 这是确保罐装肉汤真正保存更长时间的唯一方法。 最好对罐子进行消毒。
• 现在将肉汤放入玻璃瓶中，并用橡胶密封件和盖子小心地盖上。
• 现在将玻璃瓶放入烤箱的滴水盘中，并装满约 3 至 4 厘米的水。
• 将带有玻璃杯的滴水盘放在最低的架子上，并将烤箱设置为 180 度，顶部和底部加热。

这就是肉汤在烤箱里煮的方式

保存准备工作完成后，首先要等待烤箱达到目标温度。

• 滴水盘中的水现在将开始沸腾。 关掉烤箱，将肉汤留在烤箱中再烤半小时。
• 在此期间，肉汤减少。 30 分钟后才可以打开烤箱！
• 然后将罐子从烤箱中取出。 因为这些很热，所以你一定要戴手套！ 现在让眼镜在防火表面上冷却。
• 如果将煮沸的肉汤存放在阴凉处（例如地窖或储藏室），则可保存长达 12 个月。