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面包和面包卷：斯佩耳特小麦面包 – 法棍面包 – 面包卷

5 止 6 票
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4 人
卡路里 209 千卡
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成分
 

  • 500 g 斯佩尔特面粉
  • 1 包 酵母
  • 270 ml 水
  • 1 茶匙 盐

说明
 

  • 将原料混合成面团，揉面团10分钟。 然后将面团放在温暖的地方发酵约1小时。 阅读有关法棍面包食谱的更多信息
  • 再次将面团揉匀，分成4等份，形成法棍面包，如有必要，可多加一点面粉，将酵母片放在烤盘上，用刀划痕。 然后用水喷洒，再发酵 30 分钟。
  • 将烤箱预热至200度，然后将法棍面包在180度下烘烤约30至45分钟。 烘烤时间取决于法棍颜色的选择，我们喜欢颜色深一点的。
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营养学

服务： 100g热量： 209千卡碳水化合物： 45.5g蛋白： 4.4g脂肪： 0.7g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监，拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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