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阿拉弗朗西斯卡意式烤面包

55
准备时间 20 分钟
烹饪时间 10 分钟
总时间 30 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2

成分
 

配菜:

  • 2 汤匙 冷榨橄榄油
  • 4 汤匙 红酱
  • 2 茶匙 草药混合物,意大利,冷冻或干燥
  • 1 中型 一瓣大蒜,新鲜
  • 2 圆片 水煮火腿,切成厚片(约2 - 3毫米)
  • 4 洋葱,红色
  • 1 PC。 辣椒粉,红色
  • 1 中型 西红柿,红色
  • 2 橄榄,绿色,来自罐子
  • 4 黑胡椒,新鲜出炉
  • 4 圆片 佩科里诺奶酪,或者山奶酪
  • 辣椒粉,红色,温和
  • 花和叶

说明
 

  • 自己制作夏巴蒂诺面包或从面包店购买新鲜的面包。 水平切半,在切面淋上橄榄油。 将 2 汤匙红酱与香草混合物和一瓣压榨的大蒜混合。 用红酱刷切面。 将火腿片切成四等分,然后在每个香蒜酱上放 2 片。
  • 将洋葱两端盖上,去皮并切成薄片或切片。 切一个大约。 将洗净的红辣椒切成1厘米宽的条,切成小方块。 将橄榄切成小块。
  • 将西红柿洗净,去掉蒂,纵向切成两半,去掉绿白色的蒂。 纵向切成两半,除去颗粒,然后切成小方块。 与少许盐混合,倒掉羊水,涂在火腿上。 撒上磨坊里的黑胡椒。 最后放上羊乳酪片。
  • 将夏巴蒂诺面包放入防火碗中,然后在烤箱中用最高火(烤架)烘烤。 从烤箱中取出,装饰并放入温热的碗中。

附件:

  • 对于 ciabatta 面包,请参阅: 四个 ciabattinos 用于意式烤面包和用于 pesto rosso: 红色披萨酱 - pesto rosso
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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