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球芽甘蓝炖熏排骨

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 98 千卡

成分
 

  • 500 g 球芽甘蓝新鲜
  • 500 g 腌制排骨/去皮排骨
  • 6 土豆
  • 1 洋葱
  • 1 汤匙 香菜种子
  • 盐和胡椒
  • 新鲜磨碎的肉豆蔻

说明
 

  • 将排骨与洋葱一起煮至变软。 这段时间,把球芽甘蓝清洗干净,我把外面的叶子拿去煮汤,剩下的用作蔬菜。 如果你还有时间冷冻卷心菜,它的味道会更好。 我已经连夜完成了……晚上又早上出去了。 现在将土豆削皮并切丁。
  • 将肉从骨头上松开,将高汤筛入卷心菜中,然后将切块的肉和土豆加入高汤中,用香菜籽和肉豆蔻调味,让所有东西煮至变软。 还有巧克力布丁配菠萝片和香草酱

营养学

服务: 100g热量: 98千卡碳水化合物: 2.9g蛋白: 11.1g脂肪: 4.6g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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