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蛋糕:巧克力朗姆酒坚果蛋糕

58
总时间 1 小时 20 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 12
卡路里 358 千卡

成分
 

其他:

  • 300 尺寸
  • 5 散养鸡蛋
  • 3 香草糖
  • 1 小瓶 朗姆酒调味料
  • 400 尺寸 玉米面
  • 100 尺寸 食品淀粉
  • 1 发酵粉
  • 200 尺寸 新鲜磨碎的榛子
  • 100 尺寸 黑巧克力,大致切碎
  • 牛奶
  • 糖粉、可可和一些水作为配料

说明
 

  • 用前 5 种原料制作奶油预面团。
  • 然后加入所有其他成分,直至形成坚韧的面团。 将烤箱预热至200°C。
  • 在 28 英寸的弹簧盘上涂上油脂,然后倒入面糊。 然后用铝箔包裹烘烤约60分钟。 去掉箔纸,再烤 10 分钟。
  • 进行织针测试并让它冷却。 然后制作糖霜,并根据需要将其涂在成品蛋糕上。 蛋糕很轻,蓬松,味道棒极了! 通过选择榛子和黑巧克力,蛋糕达到碱性平衡。 享受我的基本单蛋糕厨房的乐趣!

营养学

服务: 100g热量: 358千卡碳水化合物: 81.1g蛋白: 4.3g脂肪: 1.4g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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