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蛋糕:狐狸的酵母面团

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总时间 40 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4

成分
 

  • 500 g 过筛的面粉
  • 1 立方体 酵母
  • 75 g
  • 100 g 人造黄油
  • 1
  • 150 ml 牛奶微温

说明
 

  • 我将面粉筛入食品加工机的碗中,在中间压出一个凹陷,然后将酵母粉碎到其中。 撒上 1/2 茶匙糖,然后加入温牛奶(足以几乎覆盖酵母)。 然后我用特百惠盖子松松地盖住碗,盖上厨房毛巾,然后将其放在窗台上的加热器上加热 20 分钟。
  • 然后用面团钩和食品加工机将剩余的材料揉成中等硬度的面团。
  • 然后我把面团放入特百惠企鹅碗中,放在窗台上的加热器上再发酵 15 分钟。 将面团放在涂有油脂的托盘上...任何配料...

数量

  • 足以容纳 3 个圆形烤盘或一个平烤盘和 1 个挞盘
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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