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焦糖榛子:就这么简单

焦糖榛子——就是这么简单

焦糖榛子作为两餐之间的零食味道鲜美,但也适合搭配鹿肉等丰盛菜肴。 对于食谱,您需要以下成分:200 克榛子和 200 克糖、一包香草糖和 125 毫升水。

  1. 将糖、水和香草糖放入锅中。 让整个事情沸腾起来。
  2. 然后加入榛子。
  3. 现在你必须等到糖焦糖化和榛子发光。
  4. 一定要不断搅拌。 否则,团块会很快燃烧。
  5. 当水蒸发后,榛子会稍微碎裂。 然后继续搅拌,直到坚果再次闪亮。
  6. 最后,将焦糖榛子放在衬有烘焙纸的烤盘上,让其冷却。
  7. 如果你喜欢的话,你也可以在上面撒上肉桂——你根据自己的口味决定。
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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