in

花椰菜汤配酵母糕点(Jochen Schropp)

57
准备时间 20 分钟
总时间 20 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 3
卡路里 114 千卡

成分
 

  • 胡椒
  • 1 PC。 菜花
  • 200 g 青葱
  • 300 ml 蔬菜汤
  • 150 ml 奶油
  • 0,25 PC。 花椰菜黄
  • 1 PC。 酵母面团成品
  • 0,25 PC。 红花椰菜
  • 0,25 茶匙 羊绒咖喱
  • 1 PC。 切片盐柠檬腌制
  • 1 汤匙 橄榄油
  • 1 汤匙 蒸汽罂粟

说明
 

  • 将烤箱预热至250度。
  • 将白色花椰菜小花切细。将青葱切成小方块。将两者轻轻浸入黄油中,并用肉汤去釉,煮沸并用奶油勾芡。在搅拌机中打成泥,用盐和胡椒调味。
  • 从黄色花椰菜上切下大朵小花,用盐和糖调味,放在烤盘上放在烤箱中。
  • 用刀尖从每个深盘中的盐柠檬上切下,然后将汤铺在上面。将一朵黄色花椰菜小花放在中间,淋上少许橄榄油,撒上罂粟籽。将酵母糕点放在边缘。
  • 图片版权:维塞根努斯

营养学

服务: 100g热量: 114千卡碳水化合物: 1.4g蛋白: 0.9g脂肪: 11.8g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

发表评论

您的电邮地址不会被公开。 必填带 *

给这个食谱评分




无花果枣子蛋糕(尼娜·博特)

丰盛的蔬菜炖肉丸