John Myers
内容
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成分
面疙瘩面团
- 500 g 斯佩尔特面粉 630 型
- 8 蛋类
- 2 茶匙 盐
- 可能需要一些水
蔬菜
- 1 红辣椒
- 1 黄椒
- 1 夏南瓜
- 1 茄子新鲜
- 特级初榨橄榄油
- 来自研磨机的胡椒
- 粗盐
烤洋葱
- 4 洋葱
- 黄油
- 400 g 磨碎的埃门塔尔
- 来自磨坊的黑胡椒
- 粗盐
说明
面疙瘩面团
- 制作面疙瘩时，将所有原料搅拌在一起，直到面团起泡并从木勺中缓慢流出。 放入一个大平底锅，装满一半的盐水。
将蔬菜放入锅中炒
- 将蔬菜切成小块，放入锅中加少许橄榄油煎炸。 用盐和胡椒调味。
烤洋葱
- 将洋葱去皮，根据需要切成方块或环，然后用少许黄油烘烤。
芝士面
- 用面筋压榨机、穿孔板或从板上刮下来，将面团分成几部分放入沸水中。 每份煮沸两次，撇去浮沫，分层放入烤盘中。 将面疙瘩、蔬菜和奶酪各一层放入烤盘中，然后重复此操作。 最后一层应该是面疙瘩和奶酪。 最后均匀地分布洋葱，并将整个洋葱放入预热的烤箱中，以大约 2 ℃ 的温度烘烤。 200°C 约。 5 - 10 分钟。 用磨坊里的胡椒和盐调味。 叶子沙拉很适合搭配
营养学
服务： 100g热量： 360千卡蛋白： 26.3g脂肪： 28.4g
