鸡肉香菜馅饼

将鸡肉放入盐水中煮约 15 分钟。

与此同时，将洋葱切碎，蘑菇切片。 将一半澄清黄油放入大平底锅中。 加入洋葱和蘑菇，炒约 5 分钟。

将锅从火上移开，加入鸡肉（见图）。 让其冷却。

将一半混合物倒入 23 厘米的烤盘中，然后将煮熟的去皮鸡蛋倒在鸡肉上。 用剩余的物质覆盖。

然后将剩余的澄清黄油放入锅中加热，加入面粉，煮约1分钟。 逐渐加入肉汤，不断搅拌（4 分钟）。 将锅从火上移开，拌入蛋黄和切碎的香菜，用盐和胡椒调味。 放在一边冷却。

冷却后，将香菜酱倒在鸡肉馅上。

将烤箱预热至200°C。将面团擀成烤盘大小的1.5倍。 然后将面团放在鸡肉和香菜馅上，并紧紧“密封”。 切掉边缘。

我用剩下的面团做了一条辫子（见图）。 用叉子刺破盖子，然后在所有东西上刷上蛋黄。

在盖子上打孔，以便蒸汽（填充物）可以逸出。 将馅饼烤约 30 分钟，直至呈金黄色。