John Myers
内容
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成分
鸡胸肉咖喱配蔬菜：
- 250 g 鸡胸肉片
- 300 g 菜花
- 150 g 辣椒
- 100 g 胡萝卜
- 100 g 夏南瓜
- 1 洋葱约100 克
- 2 葱约。 25克
- 1 小红辣椒
- 1 片 核桃大小的姜
- 2 汤匙 油
- 1 小罐椰奶 165 毫升
- 200 ml 水（椰奶可以冲洗掉）
- 200 ml 鸡汤（1茶匙速溶）
- 2 汤匙 温和的咖喱粉
- 0,5 汤匙 红糖
- 3 大捏 来自磨坊的粗海盐
- 3 大捏 从磨房的五颜六色的胡椒
- 2 汤匙 木薯淀粉
红薯泥：（2人份！）
- 500 g 红薯
- 100 g 芹菜
- 1 茶匙 盐
- 1 汤匙 黄油
- 1 汤匙 烹饪奶油
- 2 大捏 来自磨坊的粗海盐
- 2 大捏 从磨房的五颜六色的胡椒
- 1 大捏 肉豆蔻
服务：
- 香菜装饰
说明
鸡胸肉咖喱配蔬菜：
- 鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，切丁。 将花椰菜清洗干净，切成小朵。 将辣椒清洗干净切成小菱形，胡萝卜用削皮器去皮，用菜花刮刀刮干净，纵向切成两半，斜切片。 将西葫芦洗净，用菜花刮刀刮干净，纵向切半，斜切成片。 将洋葱去皮，切成两半，切成小楔子/分开组装。 将葱清洗干净，斜切成圈。 将辣椒清洗/去核，洗净并切丁。 将生姜去皮并切碎。 锅中烧热油（2汤匙），将鸡胸肉块与辣椒块和姜块一起用力炒，然后将它们滑到锅边。 现在依次加入蔬菜（洋葱块、胡萝卜片、花椰菜小花、胡椒钻石、西葫芦片和葱圈）并炒/炒。 去釉/倒入鸡汤（200毫升/1茶匙速溶）、椰奶（165毫升）和水（200毫升/椰奶可以冲洗掉）。 加入淡咖喱粉（2 汤匙）、红糖（½ 汤匙）、磨碎的粗海盐（3 大撮）和磨碎的彩椒（3 大撮）调味，盖上盖子煮约 15 小时分钟。 将木薯淀粉（2 汤匙）与冷水混合，然后放入锅中搅拌。 一旦液体变稠，就将锅从炉子上取下。
红薯泥：（2人份！）
- 将红薯去皮并切丁。 将芹菜清洗/去皮并切丁。 将红薯块和芹菜块放入盐水（1 茶匙）中煮约 20 分钟，用厨房筛子沥干水分，放回火锅中，撒上黄油（1 汤匙）、烹饪奶油（1 汤匙）和粗粉来自磨坊的海盐（2 浓撮）、来自磨坊的彩椒（2 大撮）和肉豆蔻（1 大撮）。
服务：
- 将咖喱鸡胸肉配上蔬菜和红薯泥，饰以欧芹。
