鸡胸肉炸肉排配辣味土豆泥和胡萝卜花蔬菜

用刀将解冻的鸡胸肉横向切成两半，放在厨房箔纸之间，加入嫩肉剂、胡椒和盐、面包（面粉、打散的鸡蛋+奶油和面包屑+磨碎的埃门塔尔奶酪混合/混合），然后放入装有油的平底锅中（6汤匙）煎至两面金黄色。 最后煎剩下的面包屑鸡蛋并用它作为装饰。

将土豆去皮并切丁。 将洋葱去皮并切丁。 将蒜瓣去皮并切碎。 将所有材料 () 放入装有盐水（1 茶匙）的平底锅中，煮约 20 分钟。 沥干水分，加入黄油（1 汤匙）和奶油（4 汤匙），然后用土豆捣碎器充分捣碎。 最后，用盐（2大撮）和胡椒粉（2大撮）调味/调味。

用削皮器将胡萝卜去皮，用菜花刮刀/削皮器2刮成1个装饰刀片，然后用刀切成装饰性胡萝卜花片（约4 - 5毫米厚）。 将洋葱去皮并切成四等分，然后切成楔形。 将蔬菜（胡萝卜花和洋葱瓣）与即食蔬菜高汤（2 茶匙）和盐（1 茶匙）一起放入水中煮约 8-10 分钟，沥干，加入黄油（1 汤匙）和糖（1 茶匙），然后加入胡萝卜花和洋葱角让它在搅拌的同时稍微焦糖化。 最后拌入奶油（5 汤匙），并用盐（一大撮）和胡椒粉（一大撮）调味。

将鸡胸肉炸肉排配以辣味土豆泥和胡萝卜花蔬菜，并饰以罗勒。