John Myers
内容
show
成分
- 350 鸡腿带后片约。 1100克
- 来自磨坊的粗海盐
- 从磨房的五颜六色的胡椒
- 4 汤匙 葵花籽油
- 4 大洋葱约。 450克
- 1 又大又红的辣椒
- 1 片 姜约25克
- 2 大瓣大蒜
- 2 汤匙 温和的咖喱粉
- 1 茶匙 谷氨酸或 1 茶匙速溶鸡汤
- 400 ml 鸡汤（2茶匙速溶）
- 300 ml 椰奶
- 200 g 茉莉香米
- 400 ml 水
- 100 g 豌豆冷冻
- 2 汤匙 木薯淀粉
- 2 装饰用小番茄
- 1 装饰用小橙色零食辣椒
- 2 秆 香菜装饰
说明
- 将鸡腿切成两半，洗净，用厨房用纸拍干，并用磨坊中的粗海盐和磨坊中的彩胡椒在各面强烈调味。 将洋葱去皮并切成两半，然后切成薄片。 将蒜瓣和生姜去皮并切碎。 将辣椒清洗/去核，洗净并切丁。 在烤盘中加热葵花籽油（4汤匙），将鸡块煎至两面金黄色，取出。 加入洋葱片、蒜瓣、姜块和辣椒块，炒/炒至半透明。 用淡咖喱粉（2 汤匙）和谷氨酸盐（1 茶匙）调味，然后倒釉/倒在鸡汤（400 毫升）和椰奶（300 毫升）上。 将烤鸡块放在上面，盖上所有东西，小火煮约。 中温 30 - 35 分钟。 最后，取出鸡块，用木薯淀粉（2 汤匙）勾芡液体，首先将其溶解在少许冷水中。 将茉莉香米放入水（400 毫升）中煮沸，搅拌并盖上盖子，以最低火力煮约 15 分钟。 最后拌入冷冻豌豆，将米饭挤入杯子中，然后将其放在盘子上。 加入咖喱鸡，饰以半个番茄、胡椒圈和欧芹，即可食用。
