淡奶油鸡条

• 将鸡胸肉切成细条。 用盐和胡椒调味。
• 现在锅里放油，把鸡肉条煎一下。
• 将黄油和高汤加入条中，将所有东西煮沸。 现在慢慢煮（大约 5 分钟）。 不要煮太久，否则乳房会很快变干。
• 将鸡条从汁液中短暂取出。
• 然后拌入玉米淀粉，最好用手持式搅拌机短暂打成泥。 - 这可以防止结块的形成。
• 将鸡肉条放回酱汁中，搅拌均匀。 现在加入新鲜切碎的欧芹。
• 我用香草配了意大利面条——搭配得很好。

最后补充几句

• 对于这个食谱，我使用了之前分份冷冻的肉汤。 我总是用不适合油炸或其他用途的鸡肉部分煮汤并将其冷冻。 当我有合适的菜肴时，我会再次使用它们。 鸡胸肉来自农场饲养的有机鸡 - 不是大规模生产，但同种以下 15 只 - 所以这种肉更紧致，水分含量也不是那么高。 因此，肉汤的添加量可能会有所不同——烤肉时肉流失的水分越多，我需要的肉汤就越少，因为锅里已经有足够的肉汤了。