in

辣椒盐

57
总时间 3 个小时里 55 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 10

成分
 

  • 5 红色 中热 辣椒红
  • 90 g 粗海盐

说明
 

  • 我把辣椒卷起来,这样辣椒粒就更容易出来。将它们切开,取出果仁,切成细条,将它们放在烘焙纸上,放入80°的烤箱中干燥2小时。
  • 当它们爆裂时,(干)放入搅拌机中,称重海盐并添加到搅拌机中,充分混合,装入小威克罐中,然后用夹子盖上罐盖。用于牛排、白鱼
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

发表评论

您的电邮地址不会被公开。 必填带 *

给这个食谱评分




印尼山羊肉汤 – Gulai Kambing Ala Taman Grija

马苏里拉意大利面锅