中式鸡块配蔬菜饭

将鸡胸肉洗净，切成方块（5 - 2 厘米），撒上豆油（1 汤匙）、甜酱油（1 汤匙）、生抽（1 汤匙）、液体蜂蜜（2 汤匙）即可拌匀番茄酱（1汤匙）、柠檬汁（1茶匙）、甜辣酱（1汤匙）、干辣椒1个（研钵捣碎）、磨碎的粗海盐（2大撮）和磨碎的彩椒（ 2大撮），如果可能的话，腌制2小时。 鸡肉块腌制的时间越长，味道就越辣。 我把它们腌了一夜。 您可以很容易地大量准备这些鸡块。 将烤箱预热至225°C，将腌制好的鸡胸肉块放在铺有烘焙纸的烤盘上，放在中架上烤约20-25分钟至酥脆。 可能最后 2 - 3 分钟带有烧烤功能。

在小锅中加入水（125 毫升）、盐（½ 茶匙）和米（50 克），煮沸，盖上盖子，用最低火煮约 20 分钟。 将红辣椒和黄辣椒清洗干净并切碎。 将切块的辣椒粉和冷冻豌豆混入米饭中，加入淡咖喱粉（1 茶匙）和速溶鸡汤（1 茶匙）调味。 短暂加热所有东西，同时不断搅拌。

将蔬菜米饭压入杯中，然后将其放在盘子上，周围放上鸡块，饰以欧芹即可食用。