巧克力布朗尼配自制香草冰淇淋和覆盆子镜子

将烤箱预热至175度。 在一个大搅拌碗中，将巧克力和黄油放入双锅中融化。 然后交替加入糖、鸡蛋和香草精。 然后将面粉与盐和发酵粉混合，搅拌到巧克力块中。 在 30x45cm 烤盘上铺上烘焙纸，倒入烘焙混合物。 然后将整个东西烘烤30分钟，让它冷却并在冰箱中浸泡过夜。 第二天切成块。

清洗覆盆子并通过筛子过滤。 将覆盆子果肉与糖粉、柠檬汁和香草精混合，用搅拌器搅拌至光滑。

将香草荚切半，用钝刀刮出果肉。 然后将其与大约三分之一的糖混合并放在一边。 然后将蛋黄与剩余的糖和香草精一起搅拌直至起泡。 将奶油、香草荚和香草糖一起煮沸。 烹饪后，取出香草荚。 然后将蛋黄糖混合物在水浴中搅拌直至变成奶油状。 然后慢慢加入一点香草奶油，继续搅拌，直到混合物再次变稠。 重复此操作直至奶油用完。 然后让混合物冷却。 一旦混合物冷却，就可以将其放入冰淇淋机中。 持续时间约。 60 分钟。 然后将成品冰淇淋放入碗中，然后放入冰箱中至少再冷藏 60 分钟。

慢慢地、小心地烤山核桃。 然后让它冷却。 让糖和黄油一起慢慢焦糖化。 一旦糖焦糖化，将其从火上移开并与山核桃混合。 将山核桃铺在平盘上并冷却。 然后用刀将坚果切碎。 食用：将覆盆子镜子放在盘子上，并用山核桃脆装饰。 将布朗尼蛋糕放在盘子上。 还有一勺香草冰淇淋。 好胃口！