John Myers
内容
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成分
牛轧糖冰淇淋
- 230 g 巧克力 70% 可可
- 280 g 杏仁粉
- 230 g 糖
- 4 蛋类
- 磨碎的橙皮
- 5 汤匙 朗姆酒
- 新鲜的覆盆子
- 180 ml 牛奶
- 180 ml 奶油
- 200 g 牛轧糖
- 50 g 糖
- 3 蛋类
- 0,5 公斤 冷冻覆盆子
- 3 汤匙 酸奶油
- 糖
- 青柠汁
说明
- 将糖与鸡蛋一起搅拌。 将黄油与融化的巧克力混合，然后加入杏仁、橙皮和朗姆酒。 将面团放入涂有黄油、覆盖面粉的蛋糕罐中，在预热的烤箱中以 170 度烘烤约 30-35 分钟。 然后让它冷却，用新鲜的覆盆子装饰，撒上糖粉。
- 制作冰淇淋时，将牛奶和奶油煮沸，将牛轧糖融化并搅拌。 用糖打鸡蛋，加入热奶油混合物，放入水浴中（不要再煮沸）。 让整个东西冷却并放入冰淇淋机中 45 分钟。
- 最后将覆盆子煮沸并通过筛子过滤。 用酸奶油、糖和酸橙汁精细调味。
营养学
服务： 100g热量： 314千卡碳水化合物： 28.8g蛋白： 4.9g脂肪： 18.3g
