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切碎家禽配牛肝菌酱

5 止 6 票
总时间 30 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4 人
卡路里 386 千卡
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成分
 

  • 2 家禽胸肉，纵向切成两半，切成细片
  • 一把白葡萄酒腌制的干牛肝菌
  • 1 切碎的洋葱
  • 2 蒜茸
  • 1 汤匙 肉汁酱
  • 1 小 番茄酱
  • 1 dL 奶油
  • 盐、胡椒粉、脂肪

说明
 

  • 将蘑菇从酒中取出，轻轻挤压，切成条，保留液体。 将切碎的肉快速放入油中煎炸。 将煎锅中的撇渣器放在盘子上，放在一边。 将洋葱和大蒜放入炸汤中，加入蘑菇，加入肉汁酱和番茄泥。 用酒给蘑菇去釉，必要时加一点水，让它减少。
  • 食用前，加入奶油，调味并加入肉。 加热但不再沸腾！ 我还提供藏红花烩饭（请参阅我的知识库中的食谱）
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营养学

服务： 100g热量： 386千卡碳水化合物： 6g蛋白： 2.1g脂肪： 40g
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监，拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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