啤酒腌料中的排骨

新鲜排骨裹在美味的啤酒腌料中，配上土豆串

4人份材料

• 土豆串
• 4 个土豆，糯性的
• 100 克 熏肉，五花肉
• 200克西红柿
• 100克洋葱
• 1红辣椒
• 椒盐
• 1/4 茶匙咖喱
• 1 撮 辣椒片，干的
• 1/4 茶匙 辣椒粉，甜的
• 2汤匙橄榄油，特级初榨
• 1汤匙欧芹，切碎
• 4串

印章

• 2洋葱
• 3汤匙芥末，中火
• 200毫升啤酒，例如比尔森啤酒
• 椒盐
• 1撮生蔗糖
• 1汤匙欧芹，切碎
• 4个猪排

考前准备

土豆串

1. 将土豆洗净，在沸水中煮10分钟，沥干，稍微冷却，去皮，切成20块。 将培根横向切成 16 片。 将西红柿切成四等份，去掉茎和种子。 将洋葱去皮并切成四等分。 将辣椒切半，去掉蒂、籽和隔层，然后切成块。
2. 然后将准备好的材料交替穿在串上。 将香料与油混合，然后用油刷在串上，在预热的烤架上的铝制烤盘中烤约10分钟，转动。

印章

1. 洋葱去皮并切成圈。 将芥末、啤酒、盐、胡椒、糖和欧芹混合至光滑。 拌入洋葱圈。 将排骨放入其中，盖上盖子在冰箱中腌制2小时，偶尔翻动。
2. 将排骨从腌料中取出，沥干，用盐和胡椒调味，然后每面烤约 8-10 分钟。 经常刷腌料。