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圣诞饼干:巧克力和椰子星

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总时间 30 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 1
卡路里 443 千卡

成分
 

  • 120 g 面粉
  • 2 茶匙 可可粉
  • 30 g 糖粉
  • 1
  • 1 鸡蛋,尺寸 L
  • 65 g 黄油
  • 50 g
  • 0,25 茶匙 淡香醋
  • 2 汤匙 细椰丝
  • 装饰用糖粉和椰丝

说明
 

  • 将面粉、可可粉、糖粉、盐、蛋黄和黄油用手持搅拌机的面团钩混合成片状,然后用手揉成光滑的面团。 用箔纸包裹并放入冰箱约 1 分钟。 小时。
  • 将面团在撒有面粉的工作台上擀薄,并切出星星(直径约 5 厘米)。 将星星并排放在衬有羊皮纸的烤盘上。
  • 将蛋白打至硬性发泡,逐渐淋入糖。 最后拌入醋和椰丝。 将混合物倒入裱花袋中,然后将凝灰岩喷到星星的中心。
  • 将饼干放入预热烤箱175度(或风扇烤箱150度)中烘烤约8-10分钟。 然后取出,从托盘上拉下来,让它冷却。 撒上糖粉和椰丝。

营养学

服务: 100g热量: 443千卡碳水化合物: 58.8g蛋白: 5.9g脂肪: 20.4g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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