柑橘类水果、罗勒奶油、阿玛瑞蒂尼

用非常锋利的刀将橙子和酸橙去皮，这样就看不到白色的皮了。 然后将鱼片切下来，收集汁液。 将鱼片放入碗中。

将糖和捕获的果汁一起放入平底锅中煮沸，确保糖完全溶解，然后从炉子中取出，加入君度，搅拌并倒在鱼片上，让其充分冷却，最好过夜。

从罗勒中摘下叶子并切成细条。 将水和糖放入锅中煮沸，再次确保糖完全溶解。 现在从火上移开，加入罗勒和奶油，在冰箱中冷却过夜。

第二天，将罗勒奶油过筛，搅拌直至变硬，加入夸克和酸奶油。

4 Prepare dessert glasses. First roughly crumble a layer of Amarettini into each glass, then pour some of the citrus fruits over it and then pour a layer of cream over it, repeat everything until the glass is full. Let it sit in the refrigerator for at least 3 hours, don’t forget to cover.

上桌时，用苦杏酒和罗勒装饰每一个。