如何准备大黄用于烹饪或烘焙
大黄可以快速清洁和剥皮。 与年轻的大黄相反，您应该始终剥掉老大黄的皮。 较粗的茎含有更多不健康的草酸。
- 如果你的大黄茎特别粗，最好使用蔬菜削皮器来削皮。 年轻而细的大黄茎可以很容易地用菜刀剥皮。
- 在开始剥皮之前，先从木棍上取下叶子。
- 然后用流水清洗木棍，并将其放在厨房毛巾上晾干。
- 然后切掉每个大黄茎的顶部和底部。
- 然后用刀或蔬菜削皮器将果皮切成条状。
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清洁大黄并剥皮——这就是它的工作原理
John Myers
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