John Myers
内容
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成分
- 1200 g 新鲜鳕鱼，去鱼片，去皮
- 3 中型 红洋葱
- 3 脚趾 大蒜
- 4 汤匙很容易。 番茄酱
- 800 g 西红柿广告罐碎片
- 200 ml 紧张的西红柿
- 3 汤匙 柠檬汁
- 3 汤匙 甜椒
- 1 每种香料一汤匙 干迷迭香、牛至、罗勒、龙蒿
- 5 汤匙很容易。 切碎的欧芹
- 盐、胡椒、糖
- 200 ml 奶油
- 150 g 酸奶油
- 帕尔马干酪，粗磨碎 fd 装饰
说明
- 由于鳕鱼（幼鳕鱼）不是一种脂肪含量很高的鱼，因此非常适合酱汁烹调。 这样可以保持其多汁，并且如果有必要，您可以大量准备它。 准备时间是可控的，这道菜可以稍后上桌，不仅适合日常使用，也适合节日场合。 准备时间不包括任何想要的配菜，因为我们只提供夏巴塔面包。
做法：
- 将鱼片用冷水洗净，晾干，必要时去骨，根据人数切成大块。
- 将鱼的酱汁混合冷。 为此，将洋葱去皮并切丁。 将大蒜去皮，切碎。 将两者放入一个大碗中，与番茄酱、切碎并过滤的番茄、柠檬汁、所有香草、欧芹和甜椒混合。 用胡椒、盐和糖调味，然后加入奶油和酸奶油。
- 烤箱预热至180°O/底火。 在一个大烤盘或烤炉中倒入一半的番茄混合物。 在鱼片周围撒上胡椒粉和盐，然后将它们压入酱汁中。 将剩余的酱汁涂在上面，然后将平底锅滑入烤箱底部第二个导轨上。 烹饪时间约为。 2 - 20 分钟。 30分钟后，在中间试一块，确保鱼没有煮干。 如果它很容易破碎并且内部不再冷，则可以将模具从烤箱中取出。 由于酱汁是冷拌的，所以比用已经热的酱汁炖需要更长的烹饪时间。
- 由于酱汁适合蘸食，因此夏巴塔面包或法棍面包非常适合搭配。 ....还有带有水果酱的沙拉，使这道菜成为一顿丰盛但不完整的节日大餐。 一点磨碎的帕尔马干酪作为配料............ 'n Good'n。
