Conejo Con Cebolla 配马略卡乡村面包 Pan Sin Sal

• 将兔子洗净，拍干，分成几份，用盐和胡椒粉擦。 将洋葱去皮并切成四瓣，从蒜头中取出丁香，洗净欧芹，拍干并切碎。 将番茄用热水烫一下，去皮切丁。 在烤盘中加热油，将兔肉各面煎熟后取出。 用同样的油煎蒜瓣，加入西红柿、欧芹和洋葱，小火慢炖。
• 将兔肉块放在洋葱蔬菜上，倒入肉汤并加入月桂叶。 用盐和胡椒调味，煮 30-40 分钟。 在烹饪时间结束前不久，将白葡萄酒和白兰地倒在上面。
• 现在将烘焙机放入烤箱，以 150 度烘烤 30 分钟。 然后关掉烤箱，将肉放在温暖的烤箱中再烤 30 分钟。 食用前轻轻搅拌。 如果酱汁不够奶油味，可以加一点奶油勾芡。

面包

• 将面粉放入碗中，将盐堆在边缘，然后将糖与酵母混合。 先将温水倒在面粉上，然后将油倒在面粉上。 然后等到出现小气泡，然后揉捏，直到面团不再粘手。 现在让所有东西都放在温暖的地方，直到面团明显膨胀。
• 然后用沾满面粉的手将面包成型，再放置一个小时。 将烤箱设置为220度，将面包放在中间的架子上烤15分钟。 然后将温度降至190度，再烘烤20-25分钟。 当面包从下面发出空心的声音时，面包就烤好了。 然后将面包从烤箱中取出，让它稍微冷却，但要与兔子一起趁热食用。