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由新鲜森林蘑菇制成的奶油蘑菇汤

55
总时间 20 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 339 千卡

成分
 

  • 3 少数 森林蘑菇切成小块
  • 1 洋葱
  • 1 脚趾 大蒜
  • 1 汤匙 黄油
  • 300 ml 自制牛肉高汤
  • 200 ml 奶油
  • 胡椒
  • 1 地面香菜
  • 1 肉桂粉
  • 花园里的欧芹
  • 1 射击 白葡萄酒干
  • 法式酸奶油或酸奶油

说明
 

  • 将洗净切碎的蘑菇与洋葱和黄油一起放入平底锅中炒!
  • 加入蒜末,搅拌并与牛肉汤一起去釉。 提示:(如果你把大蒜切开一点,撒上盐,然后用大刀一遍又一遍地把它放在蒜盐混合物上,那么大蒜就可以像糊一样磨碎。)
  • 加入奶油、盐、胡椒、香菜籽和肉桂粉,并在食用前加入酒。 用手持式搅拌机简单搅拌一下,将一些蘑菇切碎,使汤稍微变稠。
  • 1汤匙拌入切碎的pertersil并将汤倒入盘子中。 在中间放一块法式鲜奶油或酸奶油,并用欧芹装饰。
  • “祝您好胃口”

营养学

服务: 100g热量: 339千卡碳水化合物: 4.6g蛋白: 2.5g脂肪: 34.7g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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