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脆皮排骨配面包屑球芽甘蓝

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 129 千卡

成分
 

  • 1 kg 肋骨
  • 2 海湾叶子
  • 2 五香粉
  • 2 杜松子
  • 2
  • 盐和胡椒
  • 这里干的香草迷迭香、牛至辣椒
  • 500 g 球芽甘蓝新鲜
  • 1 汤匙
  • 1 汤匙 黄油
  • 3 汤匙 面包糠
  • 肉豆蔻

说明
 

  • 将排骨洗净,在肉的一面撒上盐和胡椒粉,洋葱去皮切成两半,预热锅,先煎排骨的肉面,同时煎另一面,加入洋葱,与杜松子五香粉一起炒和月桂叶一起烤,当排骨两面都煎焦时,加入少许水,使锅底的烤物松散。 现在放入一个大平底锅中,重复上述操作,直到所有肉都被烤焦。 加入香草,将肉煮约 30 分钟直至变软。
  • 与此同时,将抱子甘蓝剥皮,在少许盐水中煮至变软。 煮沸后沥干,用少许肉豆蔻调味。
  • 当排骨变软时,将肉放入烤盘中,在烤箱中以最高火烘烤约 15 分钟。 将酱汁倒入筛子中,并用少许酱汁增稠剂使其变稠。 现在加热黄油,加入面包屑并翻炒。 现在将排骨放在盘子上,打开球芽甘蓝,将面包屑倒在球芽甘蓝上,加入酱汁,然后愉快地啃起来!!!!!!!!!
  • 我们和它一起吃饺子。

营养学

服务: 100g热量: 129千卡碳水化合物: 5g蛋白: 12.5g脂肪: 6.6g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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