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Delicia Tropical – 番茄芒果汤配面包(费尔南达·布兰达奥)

56
总时间 40 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 5
卡路里 72 千卡

成分
 

  • 2 芒果
  • 2 青葱
  • 2 柠檬草棒
  • 800 g 去皮的西红柿
  • 1 辣椒
  • 6 青柠叶
  • 600 ml 芒果苹果汁
  • 1 汤匙 姜切碎
  • 1 一瓣大蒜
  • 200 g 鲜奶油奶酪
  • 1 盐和胡椒
  • 1 射击

说明
 

  • 首先,将芒果去皮,从果核上切下果肉。 然后大致切骰子。
  • 将洋葱去皮并切碎。 将柠檬草茎下部 10 厘米的外皮去掉,切碎。 将辣椒洗净、切块、去核并切碎。
  • 现在在锅里加热油。 轻轻炒洋葱、柠檬草、切碎的辣椒和生姜,加入两罐西红柿和芒果苹果汁。 盐、胡椒粉并煮沸。
  • 然后关小火,加入柠檬叶和约 3/4 的芒果块。 用一瓣挤过的大蒜调味。
  • 不盖盖子,小火煮约20分钟。 然后去掉酸橙叶,用手持式搅拌机将汤搅成泥——如果你喜欢的话,可以再次用盐和胡椒调味。
  • 食用时,将汤倒入深盘中,撒上剩余的芒果块,并用一块法式鲜奶油装饰。

营养学

服务: 100g热量: 72千卡碳水化合物: 6.7g蛋白: 0.9g脂肪: 4.5g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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