in

甜点:巧克力奶油布丁配醋栗碎粒

56
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 6
卡路里 201 千卡

成分
 

布丁

  • 500 ml 牛奶
  • 100 g 黑糖皮
  • 75 g
  • 1 有机蛋黄
  • 50 g 食品淀粉
  • 100 ml 奶油30%脂肪

粗粒

  • 250 g 醋栗新鲜和红色
  • 4 汤匙 糖粉
  • 3 明胶白

说明
 

布丁

  • 将玉米淀粉搅拌至约。 50毫升牛奶。 将剩余的牛奶煮沸。 加糖。 加入玉米淀粉乳液,煮沸,然后从炉子中取出。
  • 将糖衣切碎并溶解在热浓牛奶中。 静置一会儿,然后拌入蛋黄。 让其完全冷却。
  • 搅打奶油并将其搅拌到冷布丁中。

粗粒

  • 去掉葡萄干的茎,并在平底锅中与糖粉混合。
  • 中间将吉利丁片放入少许冷水中浸泡。
  • 将葡萄干煮沸,同时用勺子捣碎。 过筛,将挤好的明胶溶解在热醋栗汁中。
  • 将果汁涂在甜点碗或玻璃杯上,然后放入冰箱中凝固。
  • 食用前,将巧克力奶油布丁涂在粗燕麦粉上,并用醋栗穗装饰。

营养学

服务: 100g热量: 201千卡碳水化合物: 32.4g蛋白: 5.8g脂肪: 5.1g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

发表评论

您的电邮地址不会被公开。 必填带 *

给这个食谱评分




保加利亚酸奶汤

肉饼配辣椒和蔬菜酱