拉可雷特酱：3 个美味创意

拉可雷特酱：果味芒果咖喱酱

为了让每位客人都能品尝到美味，最好准备几种不同的拉可雷特酱。 如果您想为客人提供一些特别的东西，可以用异国情调的芒果咖喱酱给他们一个惊喜。 您可以在搅拌机中快速准备食谱，然后将其存放在冰箱中直到聚会为止。

1. 一碗材料：熟芒果2个或冷冻芒果600克、蒜瓣2瓣、新鲜柠檬汁1汤匙、咖喱粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐、胡椒粉
2. 准备工作：如果使用新鲜芒果，请先将水果去皮。 将肉切成粗糙的方块。 如果使用冷冻芒果，请在使用前将冷冻水果在室温下解冻半小时。
3. 将蒜瓣去皮，切成粗块。
4. 将芒果和大蒜放入搅拌机中搅拌或使用浸入式搅拌机。 将混合物压碎，直至不留任何块。
5. 然后在碎辣椒中加入柠檬汁、咖喱粉和辣椒粉。 再次搅拌浸液直至充分混合。
6. 用盐和胡椒粉调味混合物。
7. 将完成的酱汁倒入碗中。 如果您愿意，可以用一些香菜或罗勒叶装饰。

快速享用拉可雷特自助餐：希腊酸奶黄瓜酱

Tsatsiki 是一种经典的蘸酱，只需几分钟即可准备好。 希腊酱与扁面包、法式长棍面包、肉类和蔬菜等搭配得很好，是拉可雷特干酪的理想选择。 提示：最好在聚会开始前几个小时准备酸奶黄瓜酱。 这样准备好的蘸酱可以放在冰箱里，之后味道特别浓郁。

1. 一碗材料：半根黄瓜、500克希腊酸奶、2瓣大蒜、1汤匙橄榄油、盐和胡椒
2. 准备：将黄瓜用水彻底清洗。 将一半未去皮的黄瓜磨成细条。 最快的方法是使用厨房切片机。
3. 将两瓣大蒜去皮，切成小方块。 或者，您可以用压蒜器压碎大蒜。
4. 在一个碗中，将橄榄油和希腊酸奶混合。
5. 然后将剩余的原料放入酸奶黄瓜酱中搅拌均匀。

奶油鳄梨酱：方法如下

鳄梨酱与许多菜肴都很相配，而且制作起来毫不费力：

1. 碗配料：2 个熟牛油果、1 杯酸奶油或法式酸奶油、半个洋葱、1 汤匙新鲜酸橙汁、盐和胡椒
2. 准备工作：洋葱去皮。 然后将它们减半。 将两半洋葱之一切成小方块。
3. 用刀纵向切开鳄梨。 取出每个核，然后用汤匙将果肉从壳中挖出来。
4. 将牛油果放入搅拌机中或用手持式搅拌机放入高容器中打成泥。
5. 将捣碎的鳄梨与剩余的成分一起倒入碗中。 将所有东西充分混合在一起。
6. 最后，用盐和胡椒品尝牛油果酱——完成。