John Myers
内容
show
成分
鸭胸：
- 3 PC。 鸭胸
- 油
波特酒和洋葱汁：
- 8 PC。 红洋葱
- 黄油
- 1 汤匙 红糖
- 100 ml 葡萄酒
土豆泥：
- 土豆
- 番茄干
- 大蒜
- 松子
- 香菜
- 橄榄油
- 黄油
焦糖胡萝卜：
- 700 g 胡萝卜年轻
- 30 g 黄油
- 10 g 糖
- 盐
- 150 ml 蔬菜汤
说明
鸭胸：
- 在准备之前将肉从冰箱中取出一段时间，使其达到室温。
- 将鸭胸洗净擦干，将皮横切。 锅里放辣椒，两面煎一下。 将肉放入耐热盘中，在烤箱中以 180 度烹饪约 25 分钟。 取出，再休息5分钟。
土豆泥：
- 将干番茄、欧芹和大蒜切成小块，让它们在橄榄油中浸泡几个小时。
- 将土豆去皮并切碎。 在盐水中煮约15至20分钟。 沥干、捣碎并加入橄榄油和所有原料。
- 将松子放入锅中烘烤并添加。
焦糖胡萝卜：
- 将胡萝卜洗净并去皮。 为了获得更好的外观，请剪掉绿色，但不要将其完全去除。 将黄油、糖和盐放入平底锅中加热，然后轻轻烘烤胡萝卜，并不断翻动它们。
- 加入蔬菜高汤，将胡萝卜小火煮 10-20 分钟（直到高汤具有蜂蜜般的粘稠度）。
- 最后，再次将胡萝卜翻过来，使其闪闪发亮，并用胡椒和少许新鲜欧芹调味。
营养学
服务： 100g热量： 172千卡碳水化合物： 15g蛋白： 0.2g脂肪： 8.8g
