每个品种都有自己的方式：水果酸痛

香蕉、苹果、蓝莓——每种水果都有自己的最佳储存要求。如果您根据需要储存水果，您将获得更长的保质期和更高的水果维生素含量。

储存水果的基本规则

储存水果的黄金法则是，水果最好储存在其生长的条件下。因此，热带水果和柑橘类水果比区域种植的本地品种对寒冷更敏感——这也适用于收获后的储存。
储存水果时，睦邻友好也很重要：有些品种会释放成熟气体乙烯（尤其是苹果和香蕉）。这可以确保水果成熟，从而更快地腐烂。因此，将分泌乙烯的水果与其他水果分开储存非常重要。

适合大多数水果：食品储藏室或地窖隔间

如果您的冰箱中有一个冷藏室或类似的恒温地窖，您就有一个明显的优势：大多数水果在 10 °C 左右的温度下比在室温下保存的时间要长得多。此外，它不像通常的蔬菜室那么冷，因此不耐冷的水果类型也可以储存在食品储藏室或地窖室中。
虽然储藏室中有足够的空间来单独存放不同类型的水果，使它们不会通过乙烯相互影响，但冰箱的储藏室却存在一个空间问题：水果必须存放在非常小的空间中。空间狭小，这就是为什么理想情况下不应将任何产生乙烯的类型存放在冰箱中，而应存放在地下室。

哪些水果适合放在冰箱里？

对于某些对寒冷不敏感的水果，冰箱是合适的储存地点。但请注意，那里的空气流通不良，因此您应该定期检查冰箱中存放的水果是否有霉菌生长。在这里，您也应该确保释放乙烯的品种和对乙烯敏感的品种不要存放在一起。

您可以在冰箱中储存以下类型的水果：

• 苹果
• 杏子
• 梨
• 蓝莓
• 柿子
• 桃子和油桃
• 李子和李子
• 大黄
• 醋栗
• 葡萄

除了蓝莓和醋栗两种例外，您根本不应该储存浆果，而应立即食用。柑橘类水果在冰箱中的保存时间比在室温下保存的时间长，但会失去香气。对于猕猴桃，你有一个选择：如果你想让它们保存得尽可能长，你可以把它们放在冰箱里；如果你想让它们保存得尽可能长，你可以把它们放在冰箱里。食用前，应将它们在室温下放在水果盘中几天，以便它们成熟。

水果盘里放什么水果？

来自温暖产区的水果在室温下比在冰箱中更芳香。某些类型的水果，例如香蕉，在冰箱中储存时也会遭受冷害。因此，厨房阴凉角落的水果盘是存放热带水果的最佳场所。

水果盘包括：

• 菠萝
• 香蕉
• 石榴
• 柚子
• 橘子和克莱门氏小柑橘
• 芒果
• 百香果
• 瓜
• 桔子
• 酸浆
• 柠檬