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生吃甜豌豆:这可能吗?

你可以生吃甜豌豆吗?

  • 绿豆含有有毒物质,因此不宜生吃。 因此,甜豌豆也存在类似问题的想法是显而易见的。
  • 然而,生吃甜豌豆是完全安全的。 事先只去除甜豌豆的末端和侧面的任何螺纹。
  • 如果您在欧洲季节之外购买甜豌豆,这些蔬菜通常来自非洲或南美洲。 由于经常使用杀虫剂,生豌豆在食用前应彻底清洗。
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作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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