Emma Miller
我们每天消耗的脂肪量可以触发低密度脂蛋白的形成。
高胆固醇是一种有害的疾病，它会通过积累脂肪来破坏动脉，导致动脉随着时间的推移而变窄和硬化。 但它的危害性是因为它不会引起明显的症状。
如果不及时治疗，慢性炎症和激素释放会导致血管狭窄，增加心脏病发作和中风的风险。 Thriva 的营养师 Aisling Moran 概述了哪些油可以预防这种疾病。
我们每天消耗的脂肪量会引发血管壁中低密度脂蛋白或“坏”胆固醇的形成。
“此类脂肪应替换为不饱和脂肪，例如多不饱和脂肪，包括葵花籽油、坚果、种子、油性鱼、单不饱和脂肪、菜籽油、自助餐、鳄梨和葵花籽油。
“不饱和脂肪可以降低血液中循环的坏胆固醇水平，预防心脏病。 全谷物产品是有助于减少饱和脂肪摄入量的食物的另一个很好的例子。
“生物学已经证明，遵循与地中海饮食类似的饮食可以降低低密度脂蛋白胆固醇。 然而，科学家们仍然不能完全确定饮食中的哪些元素有助于其有效性。”
芝麻油
芝麻含有omega-3和omega-6脂肪酸，这两种脂肪酸都是多不饱和脂肪。 它们还含有木酚素和植物甾醇，这些植物化合物已被发现具有降低胆固醇的作用。
这些化学物质可以减少肿胀并加速伤口愈合，并对氧化应激和增加体内抗氧化剂数量产生积极影响。 研究表明，食用芝麻油两个月可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。
葡萄籽油
葡萄籽油含有高含量的维生素 E，具有高抗氧化特性，已被证明有助于减少自由基对体内细胞的损害。
葡萄籽油的抗氧化特性可能有助于防止自由基引起的皮肤损伤和过早衰老迹象。 这些相同的特性已被证明可以增加皮肤中胶原蛋白和弹性蛋白的产生。
葵花籽油
葵花籽油中的高含量油酸已被证明在代替饱和脂肪时有助于降低患心脏病的风险。 高含量的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪有助于降低“坏”胆固醇的水平。
人们还发现这种油可以保留水分，有助于保护皮肤免受进一步损伤。 有证据表明，葵花籽油的愈合特性有益于皮肤屏障，一些研究表明，它甚至可以通过改善皮肤屏障来预防全身感染。
大麻籽
大麻籽油是另一种多不饱和油，与降低胆固醇和动脉粥样硬化有关。 该油含有高浓度的亚油酸，已被证明可以有效降低低密度脂蛋白胆固醇。
西班牙研究人员指出，黄油中 omega-6 与 omega-3 脂肪酸的比例可能对心脏有益。 莫兰解释说：“脂肪，尤其是饱和脂肪，已被证明会增加血液中坏胆固醇的循环水平，在某些情况下甚至会降低食物中去除多余胆固醇所需的胆固醇水平。 减少饱和脂肪的摄入量可以改善我们的健康和预期寿命。”
