百里香蜂蜜腌制的茄子和西葫芦

将茄子和西葫芦洗净，晾干，切成均匀的片。 将茄子片加盐，将它们叠在一起浸泡约 10 分钟。 然后用冷水冲洗茄子片，用厨房用纸拍干

在烤盘上铺上羊皮纸，并刷上一汤匙油。 将烤箱预热至1°C。将茄子和西葫芦片铺在上面。 刷上剩下的油。 然后将托盘滑入顶部导轨并在那里烤蔬菜约 220 分钟。 取出并微温冷却。

在小锅中加热蜂蜜，加入少许盐、少许胡椒、香醋和切碎的百里香。

将蔬菜片分别放在瓦片形状的盘子上。 将温热的百里香蜂蜜淋在蔬菜上。