Paul Keller
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特级初榨：橄榄油有何特别之处？
橄榄油分为不同的等级。 在德国，几乎只提供前两个等级：“特级初榨橄榄油”和“特级初榨橄榄油”。
- 添加的“Nativ Extra”在意大利语中被称为“Extra Vergine”。 翻译过来，这意味着“特级初榨”。 因此，最好的橄榄油是最天然的油。
- 特级初榨橄榄油是由冷榨或冷萃取橄榄制成的。 这些工艺对产品很温和，并且随着时间的推移已经证明了其自身的性能。
橄榄油：“初榨”和“特级初榨”的区别
每0.8克特级初榨的酸度不得超过100克。 初榨橄榄油最多可含有 2 克。 差异只能测量，无法品尝。
- 与此同时，你几乎只能在德国超市找到“Extra Virgin Olive Oil”（特级初榨）。 “初榨橄榄油”（virgin）允许有轻微的错误，但德国人不愿意把有缺陷的产品带回家。 甚至折扣店也生产特级初榨橄榄油。
