茴香、苹果和洋葱馅饼

制作酵母面团：将面粉、盐和糖放入碗中混合。 打一个洞，加入酵母并与温水（200 毫升）混合。 加入3汤匙菜籽油，将所有材料揉成光滑的面团。 揉成一个球，盖上盖子，在温暖的地方发酵 30 分钟。

与此同时，将茴香清洗干净，将蔬菜放在一边。 将茴香球茎切成两半，将茎切成楔形。 将茴香切成薄片。 将洋葱去皮并切成细环。 将苹果洗净，切成四瓣，去核，然后切成薄片。

在锅中加热剩余的菜籽油（2汤匙），将茴香和洋葱放入其中煎炸，偶尔翻动。 5分钟后，加入苹果片，稍微炒一下。 用盐和胡椒调味。 将混合物放在一边，稍微冷却。 拌入欧芹。

再次揉面团，在撒了面粉的表面上擀成托盘大小。 在烤盘上铺上烘焙纸。 将鲜奶油与芥末混合。 将 100 克涂抹在面团上。 将蔬菜混合物铺在上面，撒上剩余的法式酸奶油（100 克）。 撒上香菜籽，再发酵 10 分钟。

将烤箱预热至220度（风扇烤箱200度）。 将蛋糕放在最低的架子上烘烤约 20-25 分钟。 从烤箱中取出，饰以茴香叶。