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萝卜细汤、前汤

55
总时间 30 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 49 千卡

成分
 

  • 1 萝卜汤
  • 2 汤匙 来自我们自己花园的新鲜萝卜,切碎
  • 1 汤匙 韭菜切成卷。
  • 1 来自磨坊的海盐
  • 1 白胡椒粉
  • 1 新鲜磨碎的肉豆蔻
  • 1 卡宴粉

说明
 

  • 我总是提前做微辣的萝卜汤。 萝卜只煮了很短的时间,因此它也可以用作蔬菜(如本食谱中所示)。 让冷冻的汤解冻。
  • 在平底锅中煮沸并调味,因为冷冻会失去一些热量。
  • 然后将汤放入粗筛中(我们只想要肉汤)。 将插入物拌入黄油中,作为主菜的蔬菜佐餐。
  • 将肉汤放回锅中,再次短暂加热并调味。
  • 将萝卜片和香葱混合在一起,稍微调味。
  • 这道开胃汤装在预热的盘子里,并添加萝卜/细香葱。 这样每个人都可以从押金中拿取他喜欢的金额。
  • 汤的味道像萝卜,插入物使味道更加美味。 这是一个特别好的开胃菜。 法棍面包也随之上桌。

营养学

服务: 100g热量: 49千卡碳水化合物: 5g蛋白: 1.1g脂肪: 2.7g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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