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鱼:大比目鱼配红绿米饭

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总时间 25 分钟
套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 2
卡路里 266 千卡

成分
 

  • 2 大比目鱼牛排
  • 2 Tl 野蒜香蒜酱,自己生产
  • 1 柠檬新鲜
  • 3 Tl Ajvar
  • 1 野蒜或更多的口味
  • 4 给鱼加盐
  • 1,5 Tl 蔬菜汤
  • 1 米类
  • 撒鱼用的面粉

说明
 

  • 首先给米饭加水。 我总是用蔬菜汤代替盐。 当水沸腾时,将米加入水中煮。 根据品种不同,煮时间大约需要20分钟。
  • 将鱼洗净,拍干,加盐调味,加入少许柠檬汁。 现在将野蒜香蒜酱涂在鱼上。 使用刷子效果非常好。 让它先搬进去。
  • 将野蒜切得很细,然后在烹饪时间结束前将其添加到米饭中,就像 ajvar 一样。 调味并可能添加一点柠檬汁。
  • 现在,在鱼上撒上薄薄的面粉,然后在平底锅中用热油或黄油煎两面,然后继续轻轻煎一会儿。 鱼仍然是玻璃状的。 我的每面煎了大约3分钟后就熟了。
  • 就是这样。 熊的大蒜必须现在就吃。 味道好又健康。 也不含Vit-K,谁要注意呢。

营养学

服务: 100g热量: 266千卡碳水化合物: 58.2g蛋白: 5.8g脂肪: 0.7g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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