萨伏亚火锅：这种类型的火锅隐藏在术语背后

Fondue Savoyarde：一种特殊的奶酪火锅

萨瓦奶酪火锅是一种在瑞士和法国很受欢迎的奶酪火锅。

• 火锅因其经常制作的地区而得名。 它来自与瑞士接壤的法国领土萨沃伊。
• 三种特定类型的奶酪按等份使用。

萨伏亚火锅：瑞士人就是这样吃火锅的

火锅使用特殊原料：

• 其一，某些类型的奶酪属于奶酪火锅：博福特奶酪、孔泰奶酪和埃蒙塔尔奶酪——比例相等。
• 与任何奶酪火锅一样，首先用一瓣大蒜擦拭 caquelon（即准备火锅的锅）。
• 然后将白葡萄酒加热，磨碎的奶酪慢慢溶解在其中。 对于经典的萨瓦火锅，白葡萄酒应该来自萨瓦地区。
• 你必须一直搅拌，以防止奶酪结块或燃烧。
• 一旦奶酪完全融化，加入一些樱桃酒并加入一些胡椒粉。
• 现在火锅必须再次煮沸，然后您就可以将切块的白面包浸入奶酪酱中。 提示：面包不应该完全新鲜，而是有点干。