John Myers
森林是我们地球真正的宝藏。森林可以帮助世界许多地区消除赤贫和饥饿。因为森林是健康食品的最佳供应者。现在全世界的研究人员也认识到，更多的森林不仅可以解决气候问题，还可以解决饥饿问题。当然，不只是任何森林。解决方案是森林花园！森林花园的食物营养丰富、价格低廉、健康！
森林：最健康的食物来源
世界上九分之一的人遭受饥饿，其中大部分发生在非洲或亚洲。
贫穷国家经常获得奶粉和谷物形式的食物来缓解饥饿问题。如果有必要的话，你可以靠它生存，但从长远来看，这对人民和他们的未来来说都是不健康的。
另一方面，森林不仅可以解决饥饿问题，还可以解决许多其他问题。他们不仅会为人们提供最健康的食物。森林还将再次创造新的视角——正如来自世界不同地区的 60 多名科学家的详细分析所表明的那样。
森林报告由世界上最大的森林研究人员网络——国际森林研究组织联盟（IUFRO）发布。
它强调了保护或恢复世界上最贫困人口进入森林的重要性。因为森林代表着最好、最健康的食物来源。不仅如此！
森林拯救生命！
森林还提供栖息地、薪材和建筑材料，可以减缓气候变化，同时可以抵御各地的风暴和水土流失的威胁——这对于我们的传统农田来说根本不能说。
相反！田地的生产能力总是有限的，土壤日益枯竭，狂风肆虐，矛盾的是，越来越多的森林被毁坏以开辟新的田地。
具体而言，耕地面积的扩大造成了全球 73% 的森林损失。
然而，很明显，仅靠典型的田间农业无法养活世界人口。
然而，森林可以确保许多遭受饥饿和贫困的地区提供最优质的食物。
森林不受气候和天气的影响
“农产品的大规模生产极易受到极端天气条件的影响，由于气候变化，未来这种情况可能会变得更加频繁。
科学证据表明，这里的森林不那么脆弱，也更容易管理，”由 IUFRO 发起的全球森林专家小组倡议 (GFEP) 协调员 Christoph Wildberger 说道。
全球森林与粮食安全专家小组主席、剑桥大学的巴斯卡·维拉 (Bhaskar Vira) 补充道：
“在这项研究中，我们展示了令人印象深刻的例子，旨在清楚地证明森林和树木如何成为农业生产的极好补充，并且——特别是在世界上最受命运困扰的地区——可以为生活在那里的人们的收入做出贡献”。
森林花园的四层楼
当然，我们不是在谈论现在工业化国家中被称为森林的典型单一栽培。因为云杉林和橡树林都不能养活人类。
相比之下，被称为森林花园的原始森林却很受欢迎。这些是混合文化，分布在几个“故事”上，不需要太多照顾。
- 一楼生长着香草、野生植物和多年生蔬菜。
- 二楼的浆果丛。
- 三楼是低矮的果树和小坚果树，热带地区还有香蕉和木瓜。
- 在四楼，高大的树木（例如坚果、牛油果）、棕榈树（例如椰子、椰枣）和攀缘植物（葡萄、百香果等）遍布所有楼层。
森林生命：食物、建筑材料和燃料
这种类型的森林提供非常不同的食物和资源：
作为食物的树果
树上的果实不仅仅是我们所知道的水果。它们是理想的食物，甚至是主食。
除了常见的水果外，树果还包括坚果、鳄梨、角豆、榴莲、面包果、萨波塔、安全和许多其他热带水果，这些水果通常富含脂肪和蛋白质。
树上的果实通常富含维生素和矿物质，因此可以为多样化的饮食提供基础，这种饮食比谷物饮食健康得多。
例如，非洲角豆树干种子或生腰果的铁含量与鸡肉中的铁含量相当或显着更高。
动物食品——来自野生动物的肉
有森林的地方，也有很多动物。野生动物重新找到了栖息地——有水体的地方就可以捕鱼。
在东南亚，昆虫在营养方面也发挥着重要作用。例如，西米棕象甲的脂肪蛆是某些地区重要的蛋白质来源。
如果你觉得这很恶心，那只是因为你不习惯。基本上，吃一把蛆虫并不比吃一块肉更恶心。如果你在东南亚长大，这对你来说将是世界上最正常的事情——就像吃蜗牛对法国人或西班牙人来说是一件美妙的事情一样。
昆虫提供了廉价且丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质来源——简而言之，是一种理想的食物，至少与其他动物蛋白质来源相比是这样。
因此，东南亚的许多森林和林区已经由当地组织的社区管理，这些社区致力于增加食用昆虫的丰富度。
木柴和建筑木材
森林当然也是木柴和木炭的来源。这使得人们可以煮水，从而保护自己免受疾病的侵害。他们可以准备饭菜，当然还可以给房子取暖。您还可以用木头建造房屋。
牲畜的食物和栖息地
森林也是蜜蜂和其他传粉媒介的栖息地，从而保证水果和蔬菜的丰收。同样，许多落叶树可以用作动物饲料，因此许多地区的森林首先可以使肉类和牛奶的生产成为可能。
森林作为收入来源
森林报告还指出，几乎六分之一的人都依赖森林来获取食物甚至收入。
在萨赫勒地区，树木和相关资源约占总收入的 80%，这主要归功于乳木果生产。
此外，由于繁荣水平越低，森林在家庭收入中所占的比例就越高，因此迫切需要保护世界贫困地区的森林或种植森林，特别是那些也受到干旱和植被影响的地区。应对其他气候问题。
例如，在非洲国家坦桑尼亚，已经有一项计划增加所谓的 Allan Lacki 种子的产量。由此可以获得食用油，这在全球食品市场上具有巨大的潜力。
全球健康食品森林花园
因此，未来，森林应该在全球粮食生产中发挥极其重要的作用。
它的果实应该与通常的农作物相辅相成，而无需开辟额外的土地。是的，将田地变回森林花园甚至是理想的选择。
然而，这并不那么容易——至少在欧洲地区并非如此。
如果您拥有一块土地，请尝试获得森林花园的许可证，然后生产健康食品。这并不容易，但必须有人开始……
在第三世界国家，这不会更容易。因为孟山都公司统治着那里，在森林里，你既不能传播基因种子，也不能喷洒农达……
在危机时期，森林可以弥补相关的粮食短缺。因为当干旱、市场价格不稳定、武装冲突和其他危机袭来时，正常粮食的生产就会陷入停滞。森林可以捕捉并保护她。
也许森林报告也能帮助确保森林最终得到应有的重视！毕竟，它是在联合国可持续发展目标最终确定之前不久出现的，除了其他全球挑战之外，该目标的主要目的是减少贫困和饥饿。
瓦尔德报告提供了关于联合国可以采取何种行动来实现 2025 年消除全球饥饿的目标的宝贵见解。
如果森林及其食物能够在其中发挥重要作用，那该多好啊！
