Madeline Adams
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一半的酵母块用完了——另一半怎么办？ 酵母可以冷冻吗？需要注意什么？
你能冷冻酵母而不失去其发酵能力吗？ 一般来说，这是可能的——但是，应该遵守一些规则。
你能冷冻酵母吗？
事实上，酵母可以通过冷冻保存更长时间——如果它不冷冻太久的话。 因为酵母在冰箱里会形成冰晶，这意味着酵母会逐渐死亡。 但只有大约六个月后，这个过程才开始对酵母的驱动力产生影响。
冷冻新鲜酵母：工作原理如下
冷冻酵母在以下提示下效果最佳：
原包装酵母可以在包装中冷冻。
将打开的酵母块转移到冷冻袋或其他容器中，然后放入冰箱中。
冷冻容器应注明日期，以确保酵母在冰箱中的保存时间不超过六个月。
冷冻干酵母：最好的方法是什么？
干酵母在不冷冻的情况下可以保存至少三年——只要它储存在干燥、黑暗和不太温暖的地方。 如果干酵母是冷冻的，即使包装打开，它甚至可以在超过最佳使用日期后使用。
冷冻干酵母的程序与新鲜酵母相同。 干酵母甚至可以在冰箱中保存长达十二个月，而不会损失发酵能力。
解冻冷冻酵母：怎么做？
酵母可以在冰箱中解冻过夜，也可以从冰箱中取出后直接使用。 最好的方法是将其与温热的液体混合，然后添加到适当的面团中。
酵母解冻后呈液态：还好吗？
解冻时，酵母可能会变得有些稀。 但这并没有降低他们的质量。 如果推进剂在冰箱中解冻，则应将其放入碗中以防万一。
如果遵循这些规则，酵母可以毫无问题地冷冻，从而使其保质期延长数月。
