冷冻肝脏：您应该了解什么

冷冻肝脏——你应该知道

肝脏是一种非常脆弱的内脏，很快就会变质。因此，应快速加工或冷冻保存。我们解释如何正确地做到这一点。

• 只冷冻生肝脏。
• 使用新鲜、干净的冷冻袋。
• 将肝脏在冰箱中最多保存六个月。
• 剥去肝脏的皮并去除所有肌腱。
• 牛肝冷冻前应在牛奶中浸泡一小时。然后味道就不那么浓烈了。
• 始终在冰箱中解冻肝脏。
• 解冻的肝比新鲜的肝稍硬，特别适合做肝饺子和肝馅饼。
• 如果你想用肝脏来做牛排，请在冷冻前将它们切碎并单独包裹起来。然后您可以轻松地移除单个部件。
• 一旦解冻，请勿重新冷冻肝脏。