法压壶：有关正确研磨程度的所有信息

法压壶：粗磨的完美咖啡

咖啡应该粗磨还是细磨取决于咖啡与水接触的时间。

• 如果磨得很细，接触时间短，水可以从咖啡中释放出更多香气。 这是因为细磨的咖啡具有更大的表面积。 例如，如果您自己制作浓缩咖啡，请选择精细研磨。
• 当用法压壶冲泡咖啡时，通常会让咖啡浸泡大约四分钟，然后再按下柱塞筛——这是相当长的时间。
• 如果您使用细磨咖啡进行法压壶，咖啡很快就会尝起来很苦，因为苦味物质也会很快转移到水中。
• 因此，粗磨是用法压壶冲泡咖啡的理想选择。 由于粗磨咖啡的表面比细磨咖啡小，因此香气释放得更慢。