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煎鲈鱼配羊肉生菜、甜菜根和莳萝酸奶油

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套餐 晚餐
厨房 欧洲
份量 4
卡路里 173 千卡

成分
 

羊肉生菜

  • 400 g 羊肉生菜
  • 2 汤匙 白醋
  • 1 汤匙 蜂蜜液
  • 5 汤匙 亚麻籽油
  • 来自磨坊的黑胡椒

甜菜根沙拉

  • 1 橘色
  • 1 煮甜菜根
  • 2 汤匙 覆盆子醋
  • 1 汤匙 蜂蜜液
  • 2 汤匙 亚麻籽油
  • 来自磨坊的黑胡椒

对于莳萝酸奶油

  • 0,5 莳萝
  • 1 酸奶油
  • 来自研磨机的胡椒
  • 1

对于鱼片

  • 800 g 梭鲈鱼片
  • 面粉
  • 油炸用菜籽油
  • 柠檬汁

说明
 

羊肉生菜

  • 将生菜洗净并沥干。 将醋与蜂蜜混合,拌入油。 用盐和胡椒调味。

甜菜根沙拉

  • 用热水清洗橙子并晾干。 用热情拉链将橙子剥皮。 挤出汁液。 将甜菜根切片并放入碗中。 将橙皮和橙汁与覆盆子醋和蜂蜜混合。 保留油。 用盐和胡椒调味。 将腌料加入甜菜根中,小心地拌入。

对于莳萝酸奶油

  • 将莳萝洗净并拍干,切成小块。 将酸奶油打至光滑,加入莳萝搅拌。 用盐、胡椒和糖调味。

梭鲈鱼片

  • 干净,酸,盐。 让菜籽油变热。 将梭鲈鱼片放入面粉中,每面煎 4 分钟。
  • 将梭鲈鱼片与甜菜根、羊肉生菜和莳萝酸奶油一起上桌。 请享用!

营养学

服务: 100g热量: 173千卡碳水化合物: 3.6g蛋白: 11.9g脂肪: 12.3g
头像照片

作者 约翰·迈尔斯

拥有 25 年最高级别行业经验的专业厨师。 餐厅老板。 饮料总监,拥有创建世界级、全国认可的鸡尾酒项目的经验。 具有独特的主厨声音和观点的美食作家。

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