炒番茄酱：这就是它的工作原理

炒番茄酱——这才是正确的做法

如果你想准备一道特别辣和香的菜，你应该把番茄酱稍微炒一下。 您可以在此处了解其效果。

• 如果您使用番茄酱作为食谱，则应在进一步加工之前先将其轻微烘烤。
• 油炸会降低番茄酱的酸度。 此外，它是轻微焦糖化的，因此产生焦糖般的烘烤香气。 经过油炸后，番茄酱变得更加美味。
• 将一些油和一罐或一管番茄酱一起放入锅中，加热原料。 用小火轻轻炒番茄酱。 然后用烹饪液将其脱釉。
• 提示：为了使番茄酱具有强烈的辣味，您也可以将其与洋葱和一些大蒜一起炒。