John Myers
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烤鸡胸肉：准备工作
在开始烹制美味的金棕色鸡胸肉之前，您应该做一些准备工作：
- 准备油或黄油用于煎炸。
- 一个带有盖子的平底锅，其大小足以容纳您所吃的肉量，也不应缺少。
- 最好有胡椒、面粉、盐和您选择的任何香料。
- 还应该准备一个平碗或深盘。
多汁炸鸡胸肉：这就是它的工作原理
为了让您的炸鸡胸肉最终不会变干，而是在口中融化多汁，我们现在为您准备了说明。
- 准备保护层：为了使炸鸡呈金黄色，您应该准备一层由面粉和香料组成的薄保护层。 为此，将两到三汤匙面粉与半汤匙盐和胡椒混合。
- 现在将足够的脂肪倒入平底锅中，使底部覆盖一层薄薄的脂肪。 选择平底锅尺寸时，请记住肉应该并排煎。 现在你需要用中火加热锅。
- 当平底锅已经变热时，你可以在鸡胸肉上涂上香料混合物。 在将肉放入热锅之前，请务必除去肉上多余的面粉。 如果面粉粘在生鸡胸肉上太久，面粉也会变得潮湿，所以最好在油炸之前开始这个过程。
- 小火：将鸡胸肉两面煎两分钟。 除了令人胃口大开的烘焙香气外，金棕色的色泽也是在这里创造出来的。
- 接下来，将火降至最低后，盖上锅盖。 接下来的十分钟不要打开盖子，让鸡胸肉用小火煮。 当上述时间过去后，你最后应该关掉炉子，把鸡肉放在炉子上再烤十分钟。
