John Myers
内容
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成分
- 450 g 火鸡胸肉
- 450 g 新鲜菠菜叶
- 1 洋葱
- 1 一瓣大蒜
- 4 汤匙 葵花籽油
- 1 汤匙 黄油
- 25 g 面粉
- 500 ml 牛奶
- 胡椒、盐、肉豆蔻
- 500 g 煮熟的汤团
- 100 g 高达奶酪
说明
- 将肉用冷水洗净，晾干后切成小块，放入碗中，加胡椒粉、盐调味，拌匀。 将洋葱去皮并切成小方块。 将大蒜切碎。 清洁菠菜（如有必要，摘掉太粗的茎），清洗并甩干。 将奶酪粗磨碎。 将生面疙瘩煮至熟。 使用超市现成的面疙瘩时，请遵循包装上的说明。
- 将烤箱预热至200°。 准备一个更大的烤盘。
- 将火鸡块放入大平底锅中，用 2 汤匙油将火鸡块煎热，简单煎香。 然后立即放回碗中并短暂存放。
- 在同一锅中再放入 2 汤匙油，将洋葱和大蒜炒至半透明。 然后分几份依次加入菠菜，使其塌陷，并经常翻动。 用胡椒、盐和肉豆蔻调味。 当它完全塌陷时，将其添加到肉块中。 然后加入煮熟的面疙瘩，将所有东西混合均匀，然后放入烤盘中。
- 现在在锅中加热黄油，边搅拌边撒入面粉，分几步倒入牛奶，用搅拌器剧烈搅拌。 在每次添加牛奶之间，将混合物搅拌直至均匀，然后再倒入，以免形成结块。 用胡椒、盐调味“调味酱”——如果你喜欢的话——还可以加一点肉豆蔻。 酱汁应该具有非常奶油般的稠度，但不是像蛋奶冻一样。
- 然后将酱汁倒在烤盘上，并在上面撒上磨碎的奶酪。 将砂锅放在烤箱中间烤20-30分钟。 奶酪的某些地方应该呈金黄色。 然后……就让它尝尝吧。 …… 很好……
- 面疙瘩食谱可以在下面找到：面疙瘩
