John Myers
绿色冰沙是关心健康的现代人的完美膳食。 通过准备自己的绿色冰沙，健康饮食会很有趣。
适合不喜欢沙拉的人的冰沙
不喜欢绿叶蔬菜？ 那么绿色冰沙是您仍然能够享受绿叶蔬菜为您的健康带来的所有奇妙好处的理想解决方案。 绿色冰沙代表最佳的健康营养。 绿叶蔬菜味道极好——装在冰沙里。
绿色冰沙的发现者：Victoria Boutenko
绿色冰沙是由出生于俄罗斯的维多利亚·布滕科 (Victoria Boutenko) 发现的，她现在与家人居住在美国。 几年前，布滕科一家人都遭受了各种健康问题。 维多利亚的丈夫患有极其痛苦的类风湿性关节炎和所谓的进行性甲状腺功能亢进症（progressive hyperthymosis）。
维多利亚本人在父亲去世后被诊断出患有心脏病，甚至她的两个孩子从十几岁起就遭受了慢性病的困扰。 女儿 Valya 从出生起就患有哮喘，儿子 Sergei 患有 1 型糖尿病。
多位医生最终同意布滕科一家必须接受他们的疾病。 当然，有一些很好的药物可以用来尝试稍微减轻他们的痛苦，但确实没有治愈的机会。 维多利亚·布坦科 (Victoria Boutenko) 不想忍受这种情况，于是开始寻找解决方案。
生食可治愈严重疾病
她很快就发现了生食饮食并立即产生了热情。 她几乎一夜之间就改变了全家人的饮食习惯。 可以理解的是，孩子们对于新的、以蔬菜和水果为主的膳食并没有完全欣喜若狂。 但她的不情愿并没有持续多久。 然后，当他们发现自己的疾病因这种饮食而消失时，他们开始爱上它们。
突然，维多利亚的心脏再次开始工作，她的丈夫感到疼痛，无法再自己系鞋带，而且据他的整形外科医生说，迟早会坐在轮椅上，但他能够吃生食了——一起与全家人一起 - 经过三个半月的 10 公里比赛 - 参加比赛。
什么不见了？
然而，几年后，维多利亚和她的丈夫觉得他们错过了一些东西。 维多利亚分析了她的膳食，最后发现，虽然他们吃了很多水果、很多根类蔬菜以及很多坚果和种子，但他们几乎没有吃绿叶蔬菜。 原因很简单：他们不喜欢它。 如果他们吃蔬菜沙拉，则只能加大量的调料。 这让叶子滑得更好了，但随后他们感觉胃很重，所以吃得越来越少。
绿叶蔬菜
维多利亚观察了我们的近亲黑猩猩以及它们的饮食习惯。 她发现黑猩猩吃掉了大量的各种叶子和野生植物，不是调味品，而是水果。
她还发现黑猩猩会大量咀嚼食物，并且不会匆忙狼吞虎咽。 她还对类人猿吃绿叶食物的令人难以置信的多样性着迷。
虽然许多人在一生中通常只食用几种不同的绿叶蔬菜，但黑猩猩却以一百多种不同的绿色植物为食。 人类还吃重要物质含量相对较低的栽培沙拉，而黑猩猩则吃野生植物，它们是地球上微量营养素最丰富的来源之一。
维多利亚为自己和家人得出了适当的结论：
- 以后应该多吃绿叶蔬菜。
- 还应该有各种各样的叶菜、香草和野生植物。
- 他们一定会把所有东西都咀嚼得很彻底。
但问题出现了。 他们仍然不喜欢绿叶蔬菜，并且发现很难根据需要彻底咀嚼它们。 正是从这种困境中，绿色冰沙诞生了。
绿色冰沙
维多利亚发现黑猩猩喜欢吃蔬菜和水果。 于是她将蔬菜、水果和一些水放入搅拌机中。 结果是一种绿色饮料——与预期相反——味道鲜美，因此可以同时食用大量切碎的绿叶蔬菜，以实现最佳消化，同时带来极大的乐趣。
Boutenko 一家的福祉得到了极大的改善，以至于维多利亚现在写了两本关于绿色冰沙的书，并环游世界讲授绿色冰沙，以便尽可能多的人可以从这种简单而神圣的食物中受益。
很多纤维
绿叶蔬菜的不溶性纤维含量特别高。 这种纤维不会被消化，但不会改变我们的身体。 尽管如此，它们仍然具有非凡的价值。 绿叶蔬菜中的不溶性纤维在显微镜下看起来像微小的海绵。 当这些海绵滑过我们的消化系统时，它们会做海绵最喜欢做的事情：清洁。
它们吸收毒素并将其排出体外，还可以促进肠道彻底排空，稳定血糖水平，从而降低患糖尿病的风险，增强我们的免疫系统，预防胆结石和各种癌症，并降低不健康的低密度脂蛋白水平胆固醇——仅举几例绿色植物纤维的所有有益作用。
绿叶蔬菜使你呈碱性
没有其他食物能像生绿叶蔬菜那样对机体产生如此碱性的作用。 虽然谷物和乳制品在最好的情况下仍然具有中性作用，但它们通常处于酸性范围内，而肉类、香肠和鱼经过代谢后呈明显酸性，而坚果（杏仁除外）则呈酸性。尽管一些含糖量高的水果也具有酸性作用，但绿叶蔬菜提供大量的碱性矿物质，并且品质完美、易于使用，其碱性作用是毫无争议的。
因此，如果没有绿叶蔬菜，要实现真正良好且长期健康的酸碱比几乎是不可能的。
绿叶蔬菜富含叶绿素
维多利亚·布坦科 (Victoria Boutenko) 在她的书《绿色生活》中对此写道：
叶绿素与阳光一样重要。 没有阳光，就没有生命，没有叶绿素，也就没有生命！ 吃尽可能多的叶绿素就像让我们的内脏沐浴在阳光下。 [...] 叶绿素像慈爱、关怀的母亲一样滋养我们的身体。 它可以治愈和净化我们所有的器官，并消灭我们的许多内部敌人，例如致病细菌、真菌或癌细胞。
叶绿素有助于健康的血液和健康的肠道菌群
叶绿素也是一种极好的造血物质。 它与我们的红血色素几乎相同，因此确保血液纯净健康。 然而，我们的血液越健康，我们的所有器官、腺体、血管和每一个细胞也就越健康。
叶绿素对于健康的肠道菌群也至关重要。 现在每个人都知道肠道菌群的正确平衡对于我们的健康有多重要。
有害的外部影响，如酒精、咖啡因、抗生素、营养不良或压力，会很快破坏这种敏感的平衡。 然而，我们消耗的叶绿素越多，肠道菌群再生的速度就越快，从而自动改善我们的整体状况。
叶绿素具有清洁、预防和治愈作用
叶绿素改善血细胞计数，预防（和对抗）癌症，提供易吸收的铁并预防贫血，创造碱性环境，排毒，净化肝脏，消除难闻的体臭和口臭，缓解牙龈问题并清洁牙齿，改善视力，促进伤口愈合，具有抗炎作用，并为我们的身体带来无数其他好处。
为什么绿叶蔬菜需要混合？
当然，绿叶蔬菜“不需要”混合。 您仍然可以以沙拉的形式吃绿叶蔬菜。 但如果你想从绿色蔬菜中受益，你应该充分咀嚼它们。 但对于今天的许多人来说，这已经不可能了。 一方面，他们没有时间，另一方面，他们只是不喜欢。 然而，通常情况下，尽快销毁所有食物只是纯粹的习惯——最好是在看报纸或看电视时。
如果绿叶蔬菜在搅拌机中被切碎，它会模仿彻底的咀嚼过程，只有这样我们才能最佳地消化它们，并为我们的健康使用所有美妙的成分。 不过，冰沙不宜匆忙饮用。 每一口都很好地流口水，然后才咽下去。
基本冰沙配方
绿色冰沙由以下基本成分组成：
- 绿叶蔬菜
- 水
（注意：根茎类蔬菜或西兰花或花椰菜等蔬菜不属于绿色冰沙。）
准备工作：将 200 毫升水和 150 克您选择的切碎的蔬菜一起放入搅拌机中。 将所有东西混合 1 到 2 分钟。 现在添加 150 克切碎的水果并再次混合直至获得均匀的饮料。 如果结果对您来说太稠，请用水稀释。
提示：如果您有功能强大的专业搅拌机，例如 Vitamix 或 Personal Blender，您可以将所有成分添加到搅拌机中，然后将它们粗略地切碎。 在此类设备中，冰沙可在很短的时间内（约 30 秒）准备好。
一般应避免混合时间过长，否则会产生过多的热量，从而损坏热敏感的重要物质。 为了进一步减少热量的产生，还可以以冰块的形式添加水。
美味冰沙
特别是对于绿色冰沙初学者来说，建议在上述基本配方中添加各种美味健康的附加成分。 以下是一些提示：
- 鲜榨橙汁代替水
- 一些椰子油、亚麻籽油、杏仁黄油或芝麻黄油（1汤匙黄油或1茶匙油）
- 鲜姜（指甲盖大小或更多）
- 一些葡萄干
- 新鲜磨碎的柠檬皮或鲜榨柠檬汁
- 香料，如肉桂、小豆蔻或真正的香草。
可以使用哪些绿叶蔬菜？
- 野菜如蒲公英、繁缕、报告、白藜、车前草、狗草、马齿苋等，
- 香草，例如欧芹、薄荷、莳萝、罗勒、牛至等，
- 豆芽，例如来自苜蓿、西兰花、葵花籽等的 B.（但不包括豆类芽），
- 绿色栽培蔬菜，例如菠菜、芹菜叶、甜菜、羽衣甘蓝、芝麻菜和户外沙拉以及
- z 的叶子。 B. 胡萝卜、萝卜、大头菜、甜菜根、西兰花、花椰菜等。
目标应该是每天至少摄入100克绿叶蔬菜，几乎没有上限。 慢慢开始，每天大约 20 克和冰沙，然后不断增加绿叶蔬菜的数量，例如每天两杯冰沙，每份含 50 克或更多绿叶蔬菜。
您会发现自己每天越来越喜欢绿色蔬菜及其味道。 您将能够减少水果的用量，最终您甚至会喜欢纯小麦草汁的味道。
这意味着我们的味觉已经被我们的成长经历和几十年的营养不良（例如太甜、太咸、太有味道的食物）所破坏，以至于他们不再喜欢我们本来应该作为主食的食物。
然而，如果我们给我们的味觉时间来重生，它就会记住它的根源，突然间你就无法获得足够的绿色植物的新鲜香气。
如果手边没有绿化怎么办？
当你手边根本没有绿叶的时候，可以使用有机小麦草、斯佩耳特小麦草或大麦草粉，当然也可以使用螺旋藻或小球藻粉。
同样，您可以寻找市售的其他绿叶蔬菜粉末，只需用汤匙将其搅拌到新鲜的混合水果中即可，例如荨麻叶粉、蒲公英叶粉、菠菜粉、欧芹叶粉或甚至西兰花粉。
当然，营养丰富的辣木叶粉也是一个不错的选择，可以混合到冰沙中。 辣木特别提供钙、镁、维生素 E，尤其是维生素 B2。
然而，新鲜的绿色永远不应该被绿色粉末取代。 另一方面，如果您想进一步增加冰沙的叶绿素和微量营养素含量，您可以轻松地将粉末与新鲜蔬菜一起添加到冰沙中。
是什么让绿色冰沙的功效更加强大？
对于喜欢尝试和充满想象力的厨师来说，绿色冰沙是一道理想的菜肴。 冰沙有无穷无尽的变化和令人难以置信的多样化成分，可以成为您自己最喜欢的食物。 您的聪明才智（几乎）没有限制。 通过这种方式，您可以通过添加一种或另一种非常特殊的成分来制备更丰富、更有活力的绿色冰沙。
下面是一些例子：
- 将两到三个人参胶囊的内容物添加到您的冰沙中。
- 让您的冰沙富含蛋白质：加入一汤匙碱性纯植物蛋白粉、碱性羽扇豆。
- 将您的冰沙变成无与伦比的功能饮料，并添加基粉（基本草药和水果粉）、四到六颗玛卡胶囊的内容物、一勺螺旋藻或小球藻粉、一勺荨麻籽或一勺硅胶体打造健康的头发和光滑富有弹性的皮肤。
- 准备浓稠的冰沙，用鳄梨代替水果，用香草、一些水晶盐或香草盐充分调味，然后将其制成美味的汤。 如果没有时间怎么办？
有时您根本没有时间制作绿色冰沙。 或者你有时间，但没有必要的缪思，因为太多其他事情在你的脑海中嗡嗡作响。 如果绿色冰沙是现成的，最好是与水混合的粉末，那该多方便啊……当然，它不应该是由廉价填充物制成并用人工香料调味的粉末。 无论如何，绿色冰沙应该仍然是一顿精致的膳食，提供无与伦比的丰富的活性抗氧化剂和重要物质。 在这里妥协并不值得。 高品质的粉状冰沙已经存在，而且它们不仅仅包含两种水果和一种叶类蔬菜，就像自制的绿色冰沙经常出现的情况一样。 相反。 它们通常由五种或更多不同的水果组成，包括浆果和异国情调的水果，如果您想自己制作这样的混合物，您通常需要花费数小时才能获得。 根据品种的不同，还含有菠菜或野菜和香草。 此外，粉末冰沙还提供强大的超级食物，如玛咖、小球藻和巴西莓，以及车前子壳作为护理肠道的特殊成分。 植物蛋白（大麻蛋白、大米蛋白和豌豆蛋白）使食谱更加完美，并确保持久的饱腹感和满足感。
适合旅途中的冰沙
随时随地准备绿色冰沙是一项特殊的挑战。 提供三个选项：
- 您在家准备绿色冰沙，然后将其装在瓶子里（例如装在瓶子里）随身携带。
- Emil 瓶或其他易于运输且味道安全的瓶子）。 然而，在夏季，冰沙应尽快饮用或冷藏直至食用。
- 您随身携带装在袋子里的速溶冰沙粉、一瓶水和一个摇酒壶或
- Twister（电池供电的迷你搅拌机，适合随身携带）可以快速准备健康的冰沙 - 无论您身在何处。
- 您随身携带绿色冰沙块，并在旅途中咀嚼绿色冰沙。 在这里，绿色冰沙的制备仅限于打开立方体并将其放入口中。 绿色冰沙块由 40% 的辣木叶和 60% 的干果（如枣子、杏子和香蕉）组成。
绿色冰沙的制备
您是绿色冰沙世界的新手吗？ 那么最好从仅由几种成分制成的冰沙开始，然后根据您的心情，当然还有您的口味偏好进行尝试。 我们的食谱并不是一成不变的规范，而是对您自己精彩创作的建议。
制备方法始终与上面“绿色冰沙基本配方”中所述相同，可以根据自己的口味用或多或少的水调整稠度。 我们祝您皮肤光滑、胃口好！
简单的菠菜冰沙
菠菜 150 克 香蕉 2 根 鲜榨橘子或橙汁 150 毫升 杏仁或芝麻酱 1 汤匙 对于喜欢生姜的人：鲜姜 1 块
香草冰沙
- ½ 束欧芹
- 50 克野生草药（例如车前草、蒲公英、古风草或类似植物）
- 2个熟梨
- 2个甜苹果
- 2汤匙杏仁黄油
- 2汤匙鲜榨柠檬汁
- 300毫升水
胡萝卜绿冰沙
- 绿色的三个胡萝卜
- 150克小菠菜或长叶生菜
- 1 个 橙子 去皮
- 1芒果事实
- 1根香蕉
- 1 汤匙亚麻籽油
- 400毫升水
维多利亚·布坦科 (Victoria Boutenko) 最喜欢的冰沙
- 6 片红生菜叶（橡叶生菜、巴达维亚生菜或类似生菜）
- ¼束新鲜罗勒
- 半个柠檬汁
- ½红洋葱
- 芹菜叶
- ¼ 鳄梨
- 2杯水
- 摘自维多利亚·布滕科 (Victoria Boutenko) 的《绿色生命》，Hans-Nietsch-Verlag
冰沙汤
- 2鳄梨
- 菠菜100克
- 你喜欢多少芹菜就留下多少
- ½黄瓜
- 3个成熟的西红柿
- 鲜榨柠檬汁
- 如果需要的话，一些大蒜或洋葱
- 400毫升水
冰沙中的精油
精油有望对身体、思想和灵魂产生多种积极影响。
